茶事信息

• 茶叶征稿征订启事

  <正>《茶叶》是经国家科委批准,由浙江省茶叶学会和中国茶叶博物馆联合主办的一种普及与提高相结合的科技期刊。主要刊登茶叶基础理论和应用科学研究、具有一定创新性的学术论文,以及针对性与实用性较强的经验总结和科普文章。它是反映茶叶科技新成果、新技术、新产品、新经验的窗口,也是弘扬国饮、宣传茶文化的园地。读者对象主要是国内外茶叶科研院所的科技人员、高等院校有关专业的师生以及各行各业茶

  2018年03期 v.44;No.175 166页 [查看摘要][在线阅读][下载 93K]
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• 浙江茶情(3)

  陆德彪;刁学刚;

  <正>1习总书记点赞的1500万株扶贫茶苗将在湘川黔34个贫困村扎根2003年4月9日,时任中共浙江省委书记的习近平在安吉调研生态县建设时来到湖州市安吉县溪龙乡黄杜村,给予安吉白茶"一片叶子富了一方百姓"的评价。今年4月9日,黄杜村村支书盛阿伟等20名党员给习总书记写信,汇报了该村种植白茶致富的情况,并提出愿意捐献1500万株茶苗帮助贫困地区脱贫。习总书记通过中办转达了对他们的问

  2018年03期 v.44;No.175 178-180页 [查看摘要][在线阅读][下载 93K]
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• 茶树杂交新品系‘杭茶15号’的选育

  黄海涛;余继忠;郑旭霞;张伟;毛宇骁;

  ‘福鼎大白茶’和‘云南大叶种’是我国重要的杂交育种亲本,‘迎霜’和‘翠峰’是‘福鼎大白茶’和‘云南大叶种’的杂交后代(F1代),本研究以‘迎霜’和‘翠峰’人工杂交获得杂交新材料(F2代),经系统选种,选育出高产优质绿茶新品系‘杭茶15号’(原名790209)。品比试验结果表明,‘杭茶15号’为早生种,春季萌发期与‘迎霜’相当,两年平均产量较‘迎霜’高35. 71%,茶多酚和氨基酸总量高于‘迎霜’,抗寒性和抗旱性强于对照‘迎霜’‘杭茶15号’品质与‘迎霜’相当,适制绿茶,制作的烘青绿茶外形深绿有毫,香气较高,有嫩香。

  2018年03期 v.44;No.175 121-124页 [查看摘要][在线阅读][下载 74K]
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• 白化茶树新品种‘景白1号’选育报告

  张丽芬;刘建平;

  1973年,景宁县农业及科技部门在景宁县鹤溪街道惠明寺村惠明寺院后发现一株白化特性明显、芽头肥壮的优良白化变异单株。通过采用扦插、嫁接的方式成功将该白化变异单株培育成无性系茶树新品种,称‘景白1号’。该品种具有生长旺盛、产量高、抗性强、制茶品质优、经济效益好等优良特性,适合在全省茶区推广种植。

  2018年03期 v.44;No.175 125-129页 [查看摘要][在线阅读][下载 89K]
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• ‘景白2号’白化茶新品种加工技术研究与探讨

  刘建平;张丽芬;吴明龙;雷顺平;

  ‘景白2号’是近年来通过省级审定的珍稀白化茶树良种,为了充分发挥该品种的独特内在品质,采用摊青、理条杀青、初坯制作、烘干提香加工工艺,通过开展不同温度提香试验研究及对不同失水率摊青叶开展加工试验,制作茶样,并进行感观审评鉴定,研究‘景白2号’白化茶新品种合适的加工工艺技术。

  2018年03期 v.44;No.175 130-133页 [查看摘要][在线阅读][下载 80K]
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• 茶芽枯病大田农药防治效果及农残安全评价

  董照锋;

  为了筛选安全高效的防治茶芽枯病的农药,开展春雷霉素、戊唑醇、多菌灵、枯草芽孢杆菌对茶芽枯病的防效研究。结果表明,春雷霉素、戊唑醇和多菌灵对茶芽枯病有较好的防治效果,其防效分别为72. 90%、75. 53%和65. 34%,生产中建议推广春雷霉素防治茶芽枯病。

  2018年03期 v.44;No.175 134-135+138页 [查看摘要][在线阅读][下载 93K]
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• 短稳杆菌防治茶尺蠖幼虫的试验效果

  石春华;叶小江;程永祥;袁少华;

  为验证短稳杆菌对茶园主要害虫茶尺蠖的防治效果,2016-2017年我们在浙江省绍兴、临安茶园内分别进行了小区试验、大区示范和大面积应用,结果表明:亩用液量50kg短稳杆菌100亿孢子悬浮剂500～700倍喷雾防治茶尺蠖幼虫效果较好,且对茶树安全,具有较好的推广应用价值。

  2018年03期 v.44;No.175 136-138页 [查看摘要][在线阅读][下载 92K]
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• 氢氧化钠-盐酸改性处理后的余甘果粉末对EGCG的吸附作用研究

  杜之正;黄旭建;孙云;吴亮宇;

  本研究以氢氧化钠-盐酸改性处理后的余甘果粉末为吸附剂,对表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)进行批量吸附研究。研究结果表明,改性处理的余甘果粉末对EGCG的吸附符合拟二级动力学模型;当EGCG溶液初始浓度为25～800 mg/L、吸附温度25～55℃时,改性余甘果粉末对EGCG的吸附行为可用Langmuir和Freundlich等温吸附方程进行描述;在该条件下,吸附反应的标准吉布斯自由能变为-21. 20～-24. 11 k J/mol,表明吸附反应可自发进行,并以物理吸附为主导。可见,余甘果可以作为EGCG类功能性食品的候选载体。

  2018年03期 v.44;No.175 139-144页 [查看摘要][在线阅读][下载 454K]
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• 中国绿茶出口“一带一路”沿线国家贸易竞争力及其影响因素分析——以俄罗斯、乌兹别克斯坦、伊朗、乌克兰、沙特阿拉伯、巴基斯坦等6国为例

  许咏梅;

  茶叶是中国古丝绸之路上的重要的贸易商品,随着中国与"一带一路"沿线国家贸易合作的逐步深入,中国茶叶出口"一带一路"沿线国家的数量和金额逐年增长。那么中国绿茶出口"一带一路"沿线国家的贸易竞争现状如何?哪些因素影响了中国绿茶的出口贸易呢?本文选择了中国绿茶出口"一带一路"沿线前6个国家作为研究对象,采用联合国贸易数据,运用竞争力指标进行了测算,测算结果显示:(1)在中国绿茶出口前6个沿线国家中,乌兹别克斯坦和俄罗斯国际市场占有率比较高。从时间发展趋势来看,中国绿茶出口到乌兹别克斯坦、俄罗斯、伊朗、乌克兰这四个国家的国际市场占有率趋于下降;而出口到沙特阿拉伯和巴基斯坦市场占有率上升。(2)乌兹别克斯坦的显示性比较优势指数远远高于其他5个绿茶进口国,说明中国绿茶出口到乌兹别克斯坦的竞争力最强,其次顺序是乌克兰、伊朗、俄罗斯、巴基斯坦、沙特阿拉伯。(3)中国绿茶在乌兹别克斯坦、乌克兰、沙特阿拉伯贸易竞争力指数为1,说明中国对乌兹别克斯坦、乌克兰、沙特阿拉伯只出口绿茶不进口绿茶,且对这几国的出口规模大,在绿茶出口中竞争处于有利地位。结论:中国绿茶出口到俄罗斯、乌兹别克斯坦、伊朗、乌克兰、沙特阿拉伯、巴基斯坦这6个国家无论是在Ms、NX、RCA上都表明中国绿茶出口具有显著的竞争力,且通过2013年前后的比较可知这些指标呈现逐年上升趋势。"一带一路"倡议是中国2013年正式提出,说明在"一带一路"背景下,中国与沿线国家的经济往来逐渐增加,对外贸易更加开放,从而推动了中国绿茶出口发展。文章对影响中国绿茶出口贸易的影响因素进行了分析,最后提出了针对性的对策建议。

  2018年03期 v.44;No.175 145-151页 [查看摘要][在线阅读][下载 128K]
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• 浙江省“香茶”茶树品种的分析与思考

  沈哲菁;卢思佳;林杰;丁洁平;冯海强;

  "香茶"起源于浙江,是在传统炒青绿茶加工工艺基础上改进的优质绿茶。本文以浙江省农业厅的"香茶"生产情况调查品种相关数据为基础,对其主要茶树原料品种的类别、地理分布、采摘期与结构分布进行了系统的分析。结果如下:"香茶"生产原料品种有10余个,以鸠坑种、白叶1号、龙井43、乌牛早、迎霜为主,均为适制浙江绿茶的中小叶种。"香茶"产区以丽水市、武义县、柯桥区为主。浙江"香茶"各品种的采摘集中在4月-9月,以5月份为主,乌牛早、白叶1号、迎霜三个品种有着较长的生产周期。特早生、早生、中生类茶树品种栽培面积分别占"香茶"茶树原料主要品种面积的33. 48%、14. 65%、49. 55%。结合"香茶"品种的分析,本文就"香茶"适制品种的标准化、品种结构优化进行了一些思考。

  2018年03期 v.44;No.175 152-156页 [查看摘要][在线阅读][下载 743K]
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• 宁波市蟠曲形茶产业化发展现状及展望

  王礼中;韩震;李明;吴颖;方乾勇;

  本文论述了宁波市蟠曲形茶产业发展现状和推动产业发展的具体得力措施,通过10余年的稳健发展,蟠曲形茶产业取得了丰厚的经济,社会和生态效益。经过分析比较认为:蟠曲形茶具备成本、工艺和品质优势,市场竞争力强,产业发展前景广阔。

  2018年03期 v.44;No.175 157-161页 [查看摘要][在线阅读][下载 114K]
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• 梧州市六堡茶产业发展对策与建议

  于翠平;闫允诚;吴健华;邱瑞瑾;黄丽蕴;滕翠琴;曹中环;

  六堡茶近年来发展迅速,深受消费者喜爱。本文在查阅相关资料,广泛调研的基础上,对六堡茶产业的发展现状进行了概述,并对产业发展中的问题进行了探讨,最终为产业发展提出建议,以期为六堡茶的生产和产业发展提供参考。

  2018年03期 v.44;No.175 162-166页 [查看摘要][在线阅读][下载 133K]
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• 夷陵区“秀水天香”茶叶品牌的发展历程、成功经验及思考

  肖秀丹;屈家新;黄延政;汤星;周平;

  文章以湖北秀水天香茶业股份有限公司成长、发展、建设实践为例,凝练出公司逐步壮大的主要做法,并对现代茶叶企业做大做强进行思考分析,希望对其他茶叶企业起到一定借鉴意义。

  2018年03期 v.44;No.175 167-169页 [查看摘要][在线阅读][下载 94K]
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• 非遗视角下渝东南茶文化旅游资源开发

  王丽;程燕蓉;

  随着人们对非物质文化遗产保护的热情持续走高,以及对茶文化发展的关注日渐高涨,地方旅游产业开始思考与探究本地旅游资源开发的转型之路。本文拟以渝东南地区茶文化资源与旅游资源的开发应用为研究背景,通过融入非物质文化在茶文化旅游资源开发中的多元价值,探究非遗视角下渝东南茶文化旅游资源开发的创新路径。

  2018年03期 v.44;No.175 170-173页 [查看摘要][在线阅读][下载 102K]
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• 为美好生活而勤奋耕耘

  朱朝安;周继法;谢继金;

  <正>习近平总书记在中共十九大报告中指出:"我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。"人民对美好生活的需要包含物质、精神和生态等诸层面。羊岩茶场作为省农业龙头企业,要勤奋耕耘,驰而不息,持续提升企业的经济效益、社会效益和生态效益,把满足人民对美好生活的需要作为企业的根本追求和义不容辞的职责。结合茶场40多年来的茶叶产销实践,浅谈如下几点体会。

  2018年03期 v.44;No.175 174-175页 [查看摘要][在线阅读][下载 82K]
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• 数十载力创“茶疗”的回忆

  林乾良;

  <正>本人1950年至1955年就学于浙江大学医学院,毕业后留校任外科医生(浙二医院)。第二年被卫生部调沪参加首届中医研究班。三年后(1959年)回到浙江医学院执教中医学,后来调到中医学院任教至退休,拥有五十余年的中西医结合研究经验。大约在1969年～1981年,我发现从中医临床、中药研究、养生保健、本草文献以及食疗五个领域的好多内容都及于茶,大感惊奇。后来综合各方面材

  2018年03期 v.44;No.175 176-177页 [查看摘要][在线阅读][下载 682K]
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